9.1. Пуск сепаратора.
Перед пуском сепаратора тормоза 2 и стопорные винты 3 барабана должны быть освобождены. В масляную ванну залить масло до контрольной линии уровня 6. Барабан заполнить водой.
Двигатель включить на несколько секунд для определения правильности вращения вала двигателя и соответственно веретена 61. Направление вращения вала двигателя указано стрелкой на ограждении двигателя. Вращение должно быть против часовой стрелки, если смотреть со стороны двигателя.
Если направление совпадает, двигатель включить вновь на 10-15 минут.
Сепаратор запрещается пускать в ход, если барабан не закреплен на веретене и в масляную ванну не залито масло предусмотренного количества и качества.
Продолжительность набора нормального числа оборотов - 3-5 минут.
Если время набора оборотов больше или число оборотов падает, это сигнал о том, что на грузики 16 фрикционной муфты попала смазка или сработались накладки 17, в результате чего имеет место пробуксовывание. Для устранения этого необходимо удалить попавшую на колодки смазку или заменить накладки. При пуске сепаратора фрикционная муфта нагревается и может даже дымить. Это явление нормальное.
9.2. Работа сепаратора.
Для промывки, подогрева и проверки герметичности барабана и приемно-отводящего устройства после набора рабочих оборотов, перед началом сепарирования надо пропустить через барабан воду, подогретую до 40-60°С на полную производительность и давлением на манометре 0,15 МПа (1,5 атм.). Если вода начнет вытекать из чаши станины, необходимо остановить барабан и проверить правильность сборки деталей барабана и целостность большого уплотнительного кольца 84. После проверки подается молоко.
Молоко, попадая внутрь барабана, проходит через отверстия тарелкодержателя в вертикальные каналы пакета промежуточных тарелок и распределяется в межтарелочном пространстве, где происходит процесс разделения молока на сливки и обрат.
Под действием центробежной силы обезжиренное молоко, как более тяжелая часть, отбрасывается к периферии барабана, а сливки оттесняются к оси барабана. Поток обезжиренного молока под давлением проходит между наружной поверхностью разделительной тарелки 76 и внутренней